• 无锡点创科技公司专业生产和研发COD氨氮总磷总氮等在线水质分析仪【维修率低】
    深圳市同奥科技有限公司
    电话全国销售热线:400-086-0510
    点创MACCOR实验室测试设备
    当前位置: 首页 > 行业应用 > 色度仪在制糖行业中的应用

    色度仪在制糖行业中的应用

    文章出处:林夕发表时间:2019-1-24 13:10:01 浏览数:

      国际糖品统一分析委员会(ICUMSA)通过制定统一的分析测量方法,对糖的性状、等级等进行定义和分类。

      一般来说,糖的原料是甘蔗、甜菜等含糖植物。这些含糖植物被压榨取汁,经过简单的过滤、澄清,通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜,制成原糖。原糖通过离心精炼等手段,去除杂质和糖蜜,生产出各种形式的白糖,白糖有不同的颗粒大小,有砂糖、方糖、冰糖和绵白糖等


      另外由于含有其他成分,还会生成红糖、黄糖等其他颜色的糖类,并且呈现不同的口味。在现代制糖工艺中,红糖等是生产白糖的副产品,主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等成分。

      糖的色度值是衡量产品质量的重要技术指标,也是评定糖类产品质量等级的重要依据。糖品色度值的高低表示了糖品的质量,反映了制糖工艺的技术水平。色度值越低,表示糖的纯度越高。

      ICUMSA和我国的国家标准都对相关糖类的色度检测进行了规范,如白砂糖国家标准《GB317-2006》中规定的测定方法为分光光度法:一定浓度的白砂糖溶液在波长420nm处的吸光度值,再通过公式换算得到糖色度值,单位以IU计。

      但是,仅仅420nm(属于可见光的蓝色波段)的单波长测量无法有效的评估样品糖的整体色度值。而且对于红糖来说,560nm的波长更加合适。如要对样品糖进行全面评价,可进行全波段380-720nm扫描和CIE-Lab色度空间来计算评估。

    色度仪在制糖行业中的应用

      测量时,用户将样品直接倒入比色皿内,再将比色皿插入色度仪里直接读数。LICO690色度仪里的ICUMSA Color测量方法完全符合ICUMSA方法,用户通过仪器计算420nm波长下的吸光度,得到色度值(IU),同时仪器内部的公式会自动进行换算,得到糖溶液的浓度值(g/mL

      使用LICO色度仪测量ICUMSA色度,可满足ISOASTM以及ICUMSA等各种国际标准,并且操作简单,能够节约人力成本和操作时间。此外,操作的样本量小(5 mL以内),可帮助用户节约检测成本;测量时,可使用一次性玻璃或塑料比色皿,减少人工清洁工作和样品之间的交叉污染。

      原文链接:
    http://www.hach.com.cn/case/licoseduyizaita

    联系我们
  • 全国统一服务热线
    400-086-0510
  • 企业邮箱
    251677379@qq.com
  • 无锡点创科技有限公司

    备案号:苏ICP备09077621号
    ?2009-2023 无锡点创科技有限公司版权所有
    技术支持:阿凡达网络

    • 免费热线:400-086-0510
    • 销售热线:13338101084
    • 邮 箱:251677379@qq.com
    • 地 址:无锡新吴区新泰路8号江苏国际技术转移中心B栋6F
    • 无锡点创科技有限公司

    炸三张